剛來到越南四個月的迪生，目前就讀河內大學（研究導向經濟法組碩士班ngành kinh tế định hướng nghiên cứu）。在台灣也是就讀法律系的高材生，最常被問到的問題是：你為什麼來越南讀博士？迪生回答因為在大學本來就有學習越南語，申請到河內交換學生，卻因為疫情而被取消，剛好看到教育部的東南亞獎學金補助，也趁年輕時多看看不一樣的地方。
教育部的獎學金優渥，讓他也暫時不需擔心生活費用開支等等。教育部補助15,000美金一年，平均生活費1250美金每月，河內大學學費全額補助，每學期6000萬越盾（相當於台幣8萬左右）。聽完補助我也好想去申請呢！
申請教育部留學計畫，越南語還需考過B2以上，迪生雖然在政大學習過四年的越南語，但因在台灣較沒有機會營造越南語環境，也多半是第三外語選修，學習成效有限。剛來到河內時非常震撼，在學校學習的越南語，到了當地卻無用武之地，必須重新來過。
迪生分享在越南念法律系跟台灣很不一樣，所有的課程都是排好的，像是高中上課一樣，不能自己選課，每周兩天線上2小時，星期六6小時實體課。因為學費很貴，全班三十多人很少人翹課。在越南念法律系可以選擇當律師或是法官，也是受人尊重的行業，收入不錯也很穩定。
另外補充，在越南當律師或是法官都要經過重重的考試。律師畢業後還規定需要到律師事務所實習，也必須要通過國家的律師職業考試。如果當法官，要先從書記官開始做，五年後才能考最小職級的法官，如果要升上去要再做五年。所以通常最大的法官至少要20年的時間。
對越南留學有興趣者可參考教育部簡章：
如何去高平？河內機場可以上網查詢Sân Bay-Cao Bằng 打電話訂直達車。或是到河內美定車站Bến Xe Mỹ Định。
腸粉Bánh Cuốn，有三種吃法。一、蒸的時候打上一顆蛋，再四邊折起來，放進湯裡一起吃。二、米漿跟蛋打在一起，再捲起來，變成金黃色的腸粉捲。三、包肉臊捲起來變成長條狀。
烤肉Đồ Nướng高平市區晚上在主要道路會有很多小攤位，大部分是烤肉的。有牛肉、烤蚵仔、雞肉、等等非常多可以挑選，價格也不貴。
麻糬Bánh Dày hoặc Bánh Giầy（Chợ Xanh)吃起來很像台灣的麻糬, 裡面包芝麻。橘色的麻糬是用木鱉果的天然顏色染的。到高平市區可以去逛這裡最大的傳統市場Chợ Xanh, 這裡有中國進口貨、香腸、新鮮肉類等等。可以最貼近當地居民生活。
特產高平糕仔Bánh Khảo、高平乾貨老闆娘說是高平的特產，吃起來就很像在台灣廟裡拜拜的時候吃的白色糕點。我買了一個一萬越盾。中間也是包花生粉，突然覺得這裡的食物跟台灣很像。
Cốm 綠色的扁糯米第一次看到扁糯米，我們從山路折返高平市區的路上，有居民在路邊賣。用綠色葉子包成四方形。一個一萬，吃起來很有嚼勁，最特別的是有一股淡淡綠茶香氣。北越也常常拿扁糯米做成甜點。
白色發糕Bánh Phát hoặc Bánh Bò我們在Green door homestay附近的小市集吃到的。跟台灣的發糕很像，只是是白糖做的。
Maggiesloneyplanet 